華南植物園研究發(fā)現(xiàn)，食物攝入是危害礦區(qū)居民健康的主要途徑，而受污染的大米是居民攝入重金屬的主要來(lái)源。

　　我國(guó)南方的湖南、江西、廣東北部等地區(qū)是典型的多金屬成礦帶，礦冶活動(dòng)已對(duì)生態(tài)環(huán)境、食品安全和人體健康帶來(lái)了嚴(yán)重問(wèn)題。如大寶山礦區(qū)周邊的新江鎮(zhèn)上壩村村民癌癥發(fā)病率高，癌癥致死率高達(dá)56％。

　　華南植物園生態(tài)及環(huán)境科學(xué)研究中心莊萍博士等科研人員通過(guò)多年的監(jiān)測(cè)分析后發(fā)現(xiàn)，食物攝入是危害礦區(qū)居民健康的最主要途徑。受污染土壤中的重金 屬——鉛和鎘經(jīng)過(guò)食物鏈“農(nóng)田土—稻米—雞、菜園土—蔬菜/豆類、淤泥—雜草—魚(yú)”傳遞，在大米、蔬菜、魚(yú)肉、雞肉中均有一定量的累積。實(shí)驗(yàn)所采得的一半 以上樣品，鎘和鉛含量均超國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，礦區(qū)周邊成人和兒童通過(guò)食物途徑攝入重金屬的總目標(biāo)危險(xiǎn)系數(shù)THQ達(dá)到10.2和11.1（THQ大于1即存在健康風(fēng)險(xiǎn)），食物中 重金屬污染使當(dāng)?shù)鼐用衩媾R巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)。在多種危害因子中，大米里含有鉛和鎘超過(guò)七成以上，成為當(dāng)?shù)鼐用癖恢亟饘傥廴镜淖畲箫L(fēng)險(xiǎn)源。研究人員推斷，這也是當(dāng)?shù)鼐用癜┌Y高發(fā)的主要誘因之一。

來(lái)源：重金屬捕捉劑　http://chhct.cn/